ESCALOPINES DE POLLO A LA NARANJA



ESCALOPINES A LA NARANJA

INGREDIENTES:
.- Filetes de pechuga de pollo o escalopiones de ternera
.- Sal y pimienta
.- Harina
.- Aceite para freír
.-Zumo de naranja

Se cortan los filetes en pedazos más pequeños para una mejor presentación.
Se salpimientan, se enharinan, se fríen y se reservan.
Se retira de la cazuela el exceso de aceite y se incorporan los escalopines y un vaso de zumo de naranja.
Corregir de sal y dejar dar un hervor para que ligue la salsa.
Servir acompañado de una ensalada fresca de naranja fileteada, aliñada con sal y un buen aceite de oliva virgen.
¡Buen apetito ¡


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